Bulgur med Broccoli, Oliver, Feta och Soltorkade tomater

Gott som kolhydratportion och passar till det mesta. Själv har jag testat med lax och fläskytterfilé.

Bulgur med Broccoli, Oliver, Feta och Soltorkade tomater (ca 180kcal/port enligt min uträkning)

Recept (ca 8port)
4-5dl bulgur
400g broccoli
0.5 burk oliver
5 soltorkade tomater (ej i olja)
70g fetaost
salt

Koka bulgur enligt anvisningar. Jag tar alltid av och låter det svälla under lock. Tillsätt förkokt broccoli. Hackade oliver, feta och tomater. Gott och passar till mycket!