Omelett på Nyårsrester

Nyårsdagen med sockerbakrus och soffhäng. Somnade vid 3.30 efter en lugn nyårsafton. Jag är aldrig vaken så länge men 2012 års sista ätardag blev en reminder på vad som händer när man trycker i sig en massa skitmat. Lagom med mat finns inte i min värld. Allt eller Inget låter mer bekant. Hur kan kroppen bli 2.5kg tyngre på EN ätardag? Fantastiskt och läskigt för den måste ändå genomgå stora påfrestningar!

Oxfiléomelett med rödlök och västanost (ca 150kcal/port enligt min uträkning)

Recept (ca 3port)
3 äggvitor
2 hela ägg
0.5dl soyamjölk
0.5dl skivad oxfilé
3skivor marinerad rödlök
1dl magerost (västan 10%)
salt
peppar

Servera med en stor god sallad!